I Borghi di Octavia
Rufia e la produssion cerealìcola
Rufia a l’é conossùa për la coltivassion dij cereaj, la panificassion e la produssion ëd doss. Anliura prinsipal con cost tema e con ël teritòri circostant a l’é n’antìch mulin ëstòrich fonsionant, bogià da la fòrsa dl’eva e esempi perfet ëd sit protoindustrial dël sécol XIX. N’àutr pont ferm dël Comune a l’é la produssion ëd formagg; ël comune a l’ha an efet fondà con Scarnafis e àutri comun ël “Distret dij Formagg”, con ël but ëd valorisé l’ecelensa dij prodòt caseari locaj e, ën particolar, Bra e Raschera Dop prodòt ën sël teritòri comunal da asiende con pì d’ën sécol dë stòria.
«Rivé a Rufia a l’é ën pò come fé ën sàut a l’andaré ënt ël temp, quand che le cort dle cassin-e a rapresentavo dij microcòsm..»
Dëscheurbe Rufia
Rivé a Rufia a l’é ën pò come fé ën sàut a l’andaré ënt ël temp, quand che le cort dle cassin-e a rapresentavo dij microcòsm anté che famije, professionalità, aspirassion e sentiment a vivìo ansema e quand che la pianura feconda a rapresentava ‘l cheur dla vita produtiva dla nòstra provinsa Granda. Pogià ën mes ai pra coltivà, Rufia a rapresenta un dij borgh pì cit d’Octavia.
Ancora ancheuj ël borgh a manten antrega l’aparensa ‘d n’antìch ricet che a së strenz antorn al Castel, na bela costrussion aristocràtica impressiosìa da decorassion maneriste, che as presenta ancheuj ënt le forme butà an euvra tra Singh e Sessent. La bialera ch’a-i passa dacant a nuriss le roe d’ën mulin idràulich ch’a dà fòrsa a la sensassion d’esse tornà andaré ënt ël temp. Tut d’antorn gròsse cassin-e, cort, capele e cese as dësvlupo a ragera, a rapresenté autërtante ramificassion da le quai a surtìa tuj ij di la fërvorosa umanità dla campagna.